殼寡糖作為功能性食品原料，在相對較少的用量下就能起到相當明顯的保健效果。保證飲料仍然在現行的管理規范下生產，無需作大的調整，殼寡糖性狀穩定，高溫和酸性條件下較少分解，可以加到固體和液體飲料中，開發出具有保健功能的飲料。

 功能定位：胃腸道保健、解酒保肝、提高免疫力、抗腫瘤、預防三高等

 設計產品：茶飲料、水飲料、碳酸飲料、果汁飲料、乳飲料等